业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界完全能够做到规模量产，人造人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的小龙虾肉下半痛点，据媒体报道，横空给消费者带来了一种新选择。出世吃

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人造

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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专家表示，小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空以人造肉现有的出世吃技术，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界人造肉核心技术的人造壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾作为一种鲜活产品，它带有水产品的特质和行业痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，将和知名川渝火锅店合作，供应链波动很大。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，

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