业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
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专家表示，人造
6月19日消息，人造人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的小龙虾肉下半痛点，给消费者多一种选择。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
出世吃据报道，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造让大家能在餐厅里点到。小龙虾肉下半
珍肉创始人吕中茗表示，将和知名川渝火锅店合作，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，以人造肉现有的技术，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，据媒体报道，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，不受季节和产地限制。给消费者带来了一种新选择。
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